Si on n'a pas tout les jours les mains dans la base de donnée, phpmyadmin est plus pratique que la CLI SQL.
phpmyadmin contient un outil Concepteur: qui contient lui-même un export
Il est possible d'exporter dans des formats “figés” PDF, EPS, SVG ou bien dans un format basé sur XML: DIA, utilisé par le logiciel du même nom, qui permet de retoucher aisément le modèle et de l'exporter pas exemple en SVG pour l'intégrer à d'autres documents ou site, comme ci-dessous:
Il existe évidemment d'autres outils de modélisation UML tel que Papyrus de l'IDE Eclipse, UMLet, Umbrello, yEd… cf. List_of_Unified_Modeling_Language_tools