PHPBrew est un utilitaire qui permet d'installer de multiples versions de PHP et de ses extensions, et de basculer facilement de l'une à l'autre. Il est essentiellement utile sur une machine de développement. Pour un serveur, on privilégiera l'utilisation de docker.

Il faut si besoin, installer certains paquets dont aura besoin PHPBrew. Selon sa version d'Ubuntu, cela peut changer un peu, reportez-vous à la page Ubuntu Requirements du projet.

Pour focal, cela donne :

sudo apt install build-essential libbz2-dev libreadline-dev libsqlite3-dev libcurl4-gnutls-dev libzip-dev libssl-dev libxml2-dev libxslt-dev php7.4-cli php7.4-bz2 pkg-config

(fr) tutoriel de grafikart (sur lequel est basé cette page)